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【黑糖農莊張師傅】薑味手工柴燒黑糖(袋裝)500g

【黑糖農莊張師傅】薑味手工柴燒黑糖(袋裝)500g

NT$350
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#健康,營養,氣味芳香, 微量元素豐富‧四季均宜

黑糖又稱為「紅糖」或「紅砂糖」,與黃糖和白糖一樣,原料都是甘蔗,黑糖因為較粗製才能保留較多的礦物質及維生素。張師傅手工柴燒黑糖堅持友善大地,採用傳統古法手工柴燒,保留天然的礦物質、維生素,特別是鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸等營養,是最健康的黑糖。

堅持友善愛護這片土地,以自然農法栽植,人工方式除草,無農藥、無重金屬,遵循古法手工柴燒煨火熬煮,保留天然的營養與甜蜜滋味。配合在地的木材為燃料所熬煮出來的「手工黑糖」,在入口融化的一瞬間,濃濃的甘蔗清香帶著微燻的木頭香氣,觸發舌尖的幸福、飽滿與感動。

 

※材料與規格 (2021薑味柴燒黑糖為預購制,預計1/25新鮮到貨後統一寄出)

成份:臺灣白甘蔗、老薑

規格:夾鏈 / 袋裝 500g

保存期限:二年

保存方式:放置於常溫、陰涼處、避免陽光直射及高溫潮濕

黑糖的使用方法 :

酷夏時節沖泡冷飲、寒冬季節沖泡熱飲。替代砂糖,於日常飲食中可加入牛奶、茶飲及咖啡、可做為零食、甜品、燉滷、烹飪調味,用於烘焙麵包及餅乾,增加食物風味及營養…等。

 

[品牌介紹]

關於黑糖農莊張師傅

「張家黑糖」因為是純手工製作,因此過程顯得特別辛苦。手工黑糖達人張錫斌秉持父執輩的傳統農作精神,不段的改良「手工黑糖」的產製方式,使得「張家黑糖」走出了自己特有的風格。強調採用傳統手工的製作方式,完全以木頭作為燃料,透過爐灶中燃燒熾熱美麗的火燄、溫度的掌控,淬取著鍋爐中翻滾的甘蔗原汁,經過一道道的酸鹼中和、沉澱和過濾雜質的過程,除了需要在旁隨時攪拌和撈掉浮末之外,掌握每一階段的濃稠、換鍋繼續的熬煮以及不時的爐火檢查,增一點柴火、減一點柴火,「經驗」掌握了煮好的糖汁,要在大台子上放涼翻炒的品質保證重要關鍵。堅持父祖輩的傳統、堅持自然農法的法則,一顆顆閃亮、甜蜜又健康的黃金黑糖,讓張錫斌先生獲得了「手工黑糖達人」的稱號。

在「用心博感情」的努力付出之後,消費者的回饋是最好的證明。每年為了追求最好品質的在地口味,許多老顧客一再的在固定的時間下單訂購,面對市場眾多的品牌,他們寧願選擇等待,等待每一季「張家黑糖」的出爐,因為他們知道那是用心與土地情感互動之後,以時間與品質保證所換來,足以滿足心靈的純正黑糖原味。

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